Печень куриная с теплым соусом

Печень куриная с теплым соусом

Ингредиенты:
Печень куриная - 250 г.
Морковь - 1 шт. (маленькая)
Лук - 1 шт. (средний)
Мука - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 30 г.
Майонез - 2 ст. ложки
Соль
Черный перец
Растительное масло - для жарки

Способ приготовления:
Морковь потереть на мелкой терке, лук порезать полукольцами как можно тоньше.
Разогреть сковороду, налить растительное масло (немного) и покласть морковь с луком, посолить чуть-чуть.
Через пару минут добавить в овощи сливочное масло и черный перчик, хорошо перемешать, дать еще одну минуту и все выложить в тарелку. (Овощи не должны быть зажаренными)
К овощам, еще горячим добавить две ложки майонеза, перемешать.
Муку смешать с солью и перцем.
Разогреть сковороду, влить растительное масло.
Печень обвалять в муке и выложить на сковороду, пожарить с одной затем с другой стороны.
На тарелку выложить гарнир, у меня был рис, затем соус из овощей, печень, снова соус.

Фото:

Приятного аппетита!