Овощи, крылья, духовка и воспоминания о Китае...
Ингредиенты:
куриные крылышки - 700г,
маринад для крыльев:
соевый соус - 1/2 стакана,
мед - 1ч.л.,
горчица - 1 стол. ложка,
перец-чили - 1 средн. стручок,
кунжут - по вкусу.
Кабачок - 1 средний штук,
баклажан - 2 небольших,
сладкий перец - 2 крупных и зелёных,
помидор - 3 штуки,
чеснок (Танюшка-bart, прости, но надо!) - 5 зубчиков,
лук - 2 штуки,
морковь - 2 штуки,
масло оливковое - 2 стол. ложки,
для соуса к овощам:
крахмал - 2 ч.л.,
соевый соус - 1/2 стакана,
имбирь - 1 стол. ложка,
сок лимона - 2 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 стол. ложка.
Способ приготовления:
Хочу овощей, да побольше, сказала я себе и приготовила. Крылья в процессе тоже образовались. Готовила на двух противенях, один сверху, другой снизу. Рекомендую, кто ещё не в курсе.
Сооружаем маринад, заливаем им крылышки, оставляем.
Овощи чистим, нарезаем крупными кубиками и выкладываем на противень. Сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в печь.
Крылья, они к тому времени промариновались минут 15-20, тоже должны перебраться в подходящую для духовки тару, посыпаться кунжутом и отправиться к овощам. Точнее по-соседству к ним. Курочку я поставила наверх, овощи вниз... Включила режим конвекции, температуру 160 градусов и оставила их на 45 минут, периодически поливая крылья выделяющимся соком (по-отдельности все это готовится быстрее, конечно)
Через 45 минут достаем овощи, обильно поливаем их соусом (просто перемешать все ингредиенты) и ставим наверх уже их. А крылья пониже. Включаем гриль и оставляем до тех пор, пока на овощах не появится золотистая корочка. Крылья тоже немного затронет загаром.
Вот, собственно, и весь процесс. Вкус - потрясающий! Рекомендую.
Приятного аппетита!