Котлетки КАПРИЗУЛЯ

Котлетки КАПРИЗУЛЯ

Ингредиенты:
500 г говядины (телятины) мякоти.
2 луковицы
3 столовые ложки молока
1 столовая ложка муки
2-3 яйца
3-4 веточки укропа или петрушки
Соль, перец

Способ приготовления:
Режем мясо на кубики по полтора примерно сантиметра.
Лук режем тоже кубиками, но с ним-то это не важно, он все равно в карамель протушивается.
Кладем в сотейник мясо и лук, солим, перчим и наливаем 1-1,5 стакана воды. Тушим до полного выпаривания жидкости.
Рубим зелень.
Остужаем, проворачиваем на мясорубке. Добавляем перчик, яйца, порубленную зелень, перемешиваем.
Добавляем в смесь молоко (у меня 3 ложки, но это зависит от сухости мяса) и муку.
Лепим котлетки (можно не лепить, а так выкладывать на сковороду, как оладьи).
Обжариваем в масле до румяности.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter