Филе свиной рульки с чесноком

Филе свиной рульки с чесноком

Ингредиенты:
филе свиной рульки - 800 гр.
томатная паста - 2 ст.л.
чеснок 8 зубчиков
мука - 1 ст.л.
вино красное 1/2 стак.
репчатый лук - 2 головки
соль, перец
специи (розмарин)

Способ приготовления:
Филе рульки порезать на крупные куски, вымыть, обсушить, немного посолить и обжарить на сильном огне на растительном масле. Сложить в огнеупорную форму.
В оставшемся от жарки мяса жире обжарить мелко нарезанные чеснок и репчатый лук, добавить томатную пасту и влить теплую воду (2 стакана).
Когда соус закипит, его нужно посолить, поперчить.
Готовым соусом залить обжаренные кусочки мяса. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 220С духовку.
Примерно через 1 час влить смешанное с мукой вино и оставить в духовке до готовности.
Я люблю очень мягкое мясо, поэтому у меня оно стояло в духовке 2 часа, а по хорошему уже через 1 час 20 минут оно уже готово :)
На гарнир можно предложить круглый картофель.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter