Харчо...в моем исполнении

Харчо...в моем исполнении.

Ингредиенты из расчета на четырехлитровую кастрюлю:

свинина – 0,7 кг;

морковь – одна шт.;

картошка – две шт.;

лук – одна шт.;

рис, заранее отваренный – 2 стакана;

зеленый лук – один небольшой пучок;

петрушка – 1 пучок;

хмели – 1 чайная ложка;

томатная паста – одна ст.л.

соль и перец;

лавровый лист – 3 шт.

 

Способ приготовления:

Налейте в кастрюлю холодную воду, поставьте на огонь. Когда вода закипит, опустите в нее мясо. Варите, снимая пену.

Потрите морковь на средней терке. После десяти минут кипения бульона добавьте в него морковь.

Потушите отдельно мелко нарезанный лук и измельченные помидоры. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.

Очистите картофель от кожуры и порежьте на кубики среднего размера. Добавьте картофель в бульон.

Измельчите зеленый лук, петрушку и чеснок. Все добавьте в суп.

Рис, тушенные лук и томаты, хмели добавьте в суп.

Посолите и поперчите по Вашему вкусу. Тщательно перемешайте суп. Варите до полной готовности картофеля. Перед тем, как выключить огонь, добавьте лавровый лист.

Суп харчо готов.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter