Краб с желтым карри

Краб с желтым карри

Ингредиенты:

пять крабов;

шесть ст.л. растительного масла;

одна ст. л. порошка желтого карри без горки;

два яйца;

50 грамм молока;

один пучок зеленого лука;

четыре крупных зубчика чеснока;

шесть зеленых веточек кинзы;

специи по вкусу.

 

Способ приготовления:

Тщательно промойте крабов под проточной водой. Положите на разделочную доску и разрубите на две части.

Забросьте крабов в подсоленную кипящую воду. Отваривайте не дольше шести минут, иначе мясо крабов получится жестким. Затем можно отбросить крабов на дуршлаг.

В отдельной посуде взбейте молоко с яйцами. Добавьте порошок карри  и молотый перец, лучше красный.

В глубокой сковороде нагрейте масло. Опустите туда крабов. Туда же влейте яйца. Хорошо перемешайте.

Нарежьте веточки кинзы на пятисантиметровые кусочки. Забросьте их к крабам.

Через десять минут блюдо будет готово. Не забудьте перед самым концом приготовления добавить мелко нарезанный чеснок.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter