Есть 2 основных вида свежего зеленого гороха: со съедобными стручками (типа снежного или сахарного горошка) и тот, который нужно чистить (огородный горох). У снежного горошка стручки плоские, а у сахарного - толстые, но и те и другие сладкие и мягкие и поэтому съедобные.

Лущильный горох известен также как английский, или огородный горошек. Он используется в огромном количестве блюд. Перед едой горошек необходимо извлечь из жесткого стручка. Свежий лущильный горох очень вкусен.

Говяжья вырезка представляет собой вырезанную целиком тонкую часть филейного края.

? Улучшает вкус

Как обернуть беконом

• Обжарьте немного ломтики бекона, чтобы жир начал таять, но бекон еще не стал хрустящим. Оберните ломтик бекона вокруг кусочка вырезки и закрепите зубочисткой. Жарьте на гриле или бройлере.

Обратите внимание на сорт мяса. Лучшими являются куски высшего сорта. Они мягкие, сочные и полностью сохранили вкус, отчасти благодаря прослойкам жира. Куски высшего сорта составляют лишь 2% всего мяса, проходящего оценку, и они самые дорогие. Б

Глазурь придает обычным тортам законченный праздничный вид. Она может быть нанесена на поверхность ровным слоем или в виде сложного рисунка.

Эту незатейливую еду, которую обычно готовят из рубленой говядины, больше всего любят в Америке. Секрет хорошего гамбургера с говядиной заключается в простоте приготовления. Возьмите рубленое мясо высокого качества, слегка приправьте его, аккуратно придайте форму - и вы не ошибетесь.

Вымыть абрикосы, отделить от косточек. Положить плоды ненадолго в воду, с небольшим добавлением лимонной кислоты, чтобы абрикосы при высушивании не потемнели. Затем достаем и даем им стечь и обсохнуть. Провариваем абрикосы в сиропе 5-10минут (Один килограмм сахара на один литр воды).

Если обратиться к классификации чаев, то фруктовые, равно как и зеленые, чаи относятся к травяным. Однако их отличает одна особенность – они более душистые, да и ароматы, которые чувствуются уже только из названия, разнообразнее. Разнообразны не только ароматы, но и их воздействие.

Это впечатления, сопереживания, изменения в духовном восприятии мира, познание нового и как результат – внутреннее преображение и наполнение новыми качествами и ощущениями. Так бывает не только с путешественниками - людьми, но и спиртными напитками.

Италия – это страна «великих» кулинарных шедевров. Сколько разнообразных вкусностей подарила итальянская кухня всему миру. Это и нежные десерты, и пикантная пицца, и знаменитые спагетти, а также изумительная лазанья и многие-многие другие блюда.