Питьевая сода Питьевая сода, или бикарбонат натрия, является щелочным компонентом, используемым для разрыхления выпечки, которая содержит кислые компоненты, например пахту, йогурт, какао, шоколад, мед, черную патоку или лимонный сок. Питьевую соду, кроме того, используют для чистки и уничтожения запахов.

ПирогиВ большинстве случаев пирог - это просто корж с наполнителем. Он может быть сладким или пикантным, подаваться на десерт или как главное блюдо, состоять из 2 коржей или только из одного. Вариантов бесконечное множество.

Подготовка к ПикникуНа пикниках у людей обычно усиливается аппетит, поэтому всегда берите побольше еды. Возможно, аппетит стимулирует свежий воздух или его вызывает внешний вид пищи, которую берут на пикник.

 Рецепты с пивомПиво является не только прекрасным дополнением к пище; оно также входит в состав многих рецептов. Пиво добавляют для усиления вкуса чили, используют как испаряющуюся жидкость при приготовлении моллюсков и мидий или вместо воды при варке риса.

ПеченьеПеченье представляет собой маленькое пирожное. Первые упоминания о печенье встречаются в Персии и относятся к VII в. Печенье разделяют по способу придания формы тесту: нарезка, выкладывание ложкой, фигурная нарезка, прессование, штамповка, использование формочек или скатывание в форме палочек.

ПеченьСвежая печень имеет яркий цвет и влажную, но не блестящую, поверхность. У нее должен быть свежий запах. Более мягкая печень молодого теленка имеет бледный розово-коричневый цвет. Печень говядины - красновато-коричневая. Популярные виды печени включают печень ягненка, свиньи, цыпленка, индейки и гуся.

Соус "Песто"Смесь свежего базилика, оливкового масла, кедровых орехов, чеснока и тертого сыра, известная как песто, обладает очень сильным ароматом. Используйте его как соус для макаронных изделий, заправку для салатов, добавляйте в супы или просто намазывайте на хлеб.

Перцы сладкие В конце лета наступает сезон сладкого перца, и на рынках появляется удивительное разнообразие этих блестящих ярко окрашенных плодов. Самые популярные - сладкие стручковые перцы. Все они имеют зеленый (или фиолетово-зеленый) цвет, пока не созреют; затем становятся желтыми, оранжевыми или красными.

ПерсикиСуществуют 2 основных разновидности персиков: с легко отделяющейся и плохо отделяющейся косточкой. Как можно понять из названия, у персиков с плохо отделяющейся косточкой мякоть плотно прилегает к косточке, а у персиков с легко отделяющейся косточкой она отстает от косточки.

Перец чили сушеныйСушка является самым распространенным способом сохранения перца чили; при этом меняется вкус, цвет и текстура перца. Сушеный перец чили чаще всего используется для приготовления соусов. Мелкие стручки можно измельчить целиком. Крупные стручки обычно сначала обжаривают для усиления вкуса, а затем размачивают в теплой воде.