Баклажаны
Баклажаны
Ингредиенты:
2,5кг баклажан,
1кг болгарского перца,
1кг помидор,
2-3 головки лука,
2-3 дольки чеснока,
1 горький перец,
0,5стакана сахара,
0,25л масла ростительного,
2ст.ложки соли,
0,5 стакан 9% уксуса.
Способ приготовления:
Баклажаны порезать некрупними кубиками, лук порезать полукольцами, остальные овощи пропустить через мясорубку. Сложить все в таз и варить на слабом огне 15-20 минут от момента закипания. За 5 минут до окончания варки добавить уксус. Уложить в подготовленные банки и закрыть железными крышками.
Фото:
Приятного аппетита!