Дал из красной чечевицы

Дал из красной чечевицы


Дал из красной чечевицы.

Ингредиенты:
Чечевица красная - 1 ст.,
Сливки 10% - 1,25 ст.,
Вода (холодная кипяченная) - 1 ст.,
Куркума - 1 ч.л.,
Зира (молотая) - 1 ч.л.,
Перец чили красный - 2 шт.,
Масло сливочное - 50 гр.,
Кинза свежая - пучок,
Лук репчатый - 1 шт.,
Чеснок - 2 зуб.

Способ приготовления:
Лук репчатый и чеснок измельчить. Растопить масло в сотейнике, и обжарить лук с чесноком, минут 5-10, до мягкости, потом всыпать куркуму, зиру и очищенный от перегородок и семечек, измельченный чили. Готовить 2 мин.
Добавить промытую чечевицу, воду, сливки.
Тушить на среднем огне, 15–20 мин. Чечевица должна стать очень мягкой и впитать большую часть жидкости.
Перед подачей всыпать мелко нарубленную кинзу. К чечевице можно подать котлетки, тефтели, курпаты и т.д.
P.S.: Я готовила сразу на две порции, но специи добавила, как на одну порцию, по одной чайной ложке, считаю, что было этого достаточно. При приготовлении красной чечевицы, колличество жидкости добавляется 1:2, т.е. 1 стакан чечевицы - 2 стакана жидкости.
Да, в оригинале было кокосовое молоко, я его заменила на 10% сливки.

Фото:

Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.



Дал из красной чечевицы.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Просмотров: 2540
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.