Ванильный мусс

Ванильный мусс

Ингредиенты:
Яйца - 4шт.
Сахар- 250 г
Сливки густые -300 г
Желатин - 3,5 чайных ложек
Ванилин

Способ приготовления:
1.Смешиваем яичные желтки,сахар и ванилин.На водяной бане взбиваем смесь до загустения.
2.Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока,растворяем желатин при слабом нагреве.Немного охлаждаем,смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси.
3.Взбейте 300г сливок до получения очень густой смеси,добавляем в мусс.Взбеваем яичные белки и быстро вводим их в мусс.Вылеваем смесь в форму и выдерживаем в прохладном месте до загустения.Вынемаем мусс из формы,окунув форму в горячую воду.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter