Шоколадные конфеты с начинкой

Шоколадные конфеты с начинкой

Ингредиенты:
Шоколадная ореховая паста (любая по типу "Нутелла") — 100 г
Сыр мягкий (маскарпоне или "Альметте") — 150 г
Молоко — 50 г
Желатин — 10 г
Сливки (35%) — 300 г
Шоколад черный — 500 г

Способ приготовления:
желатин замочить в молоке,дать набухнуть
сливки взбить до пиков
смешать шоколадную пасту с сыром
разбухший желатин растопить,не доводя до кипения!!!!
ввести горячим в сырно-шоколадную массу,перемешать и ввести сливки
Берем формочки от конфет,на дно заливаем растопленный шоколад,даем застыть(застывает быстро)
достаем из холодильника,укладываем суфле и опять в холодильник,как застынет сверху опять залить шоколадом,делаем быстро,застывает на глазах.Немного потрусить,чтобы шоколад дошел до конца.Ставим в холодильник
Достаем из формы,выходит легко.
Там,где шоколад не успел дойти до края,я просто кисточку опустила в теплый шоколад и замазала эти места.Шоколад тутже схватился!
Все просто и быстро,пробуйте!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter