Шоколадное ризотто с фундуком

Шоколадное ризотто с фундуком

Ингредиенты:
100 гр. темного воздушного шоколада
450 мл. молока
2 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
125 гр. риса "Арборио"
70-100 гр. фундука (я брала на глаз - две пригоршни)
капелька бренди или рома ( по желанию)

Способ приготовления:
Доведите молоко с сахаром до кипения. Снимите с огня.
Растопите сливочное масло в посуде с толстым дном, всыпьте рис и хорошо перемешайте, чтобы рисинки покрылись маслом.
Добавьте половник горячего молока и хорошо перемешайте.
Дождитесь, когда молоко впитается в рис, и добавьте еще. Продолжайте размешивать и добавлять молоко (пока оно вновь полностью не впитается).
Фундук и шоколад порезать ножом и добавить к рису вместе с последним половником молока. Перемешайте, выключите огонь, накройте крышкой и дайте постоять минут 5.
Добавьте бренди или ром, размешайте и разложите в чашечки. Подавать можно теплым или уже полностью остывшим.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter